シチリアはもとよりイタリア国内でも、その大きさを誇るパレルモのパッラロ市場。旧市街の中心、クワットロ・カンティの南西に広がる下町の市場だ。
迷路のような入り組んだ細い路地の両側に、屋台や店が次から次へと続く。色とりどりの野菜や果物、新鮮な魚介類、豆や香辛料。チーズやサラミの独特の香りもどこかから漂ってくる。見たことのないような珍しい食材もあり、歩いているだけでも楽しめる。
この市場は、地元の人たちの大事な食料庫であるのはもちろん、近隣の町からわざわざやってくる人もいるほどの人気の市場。下町の活気ある市場で、シチリアの人たちの食生活を覗いてみよう。
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